Veganų marcipanas Kalėdų receptas
The marcipanas tai, beveik tikėtina, yra vienas iš tradicinių ir populiariausių Kalėdų švenčių saldumynų. Ją iš esmės sudaro a skanus saldus, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra maltos migdolai ir cukrus.
Su šiais populiariais festivaliais būdinga tipiška Kalėdų saldainė, ypač pabrėžianti jos svarbą Ispanijoje, kur, matyt, jis yra originalus. 
Iš tiesų, remiantis įrodymais, atrodo, kad marcipanas iš pradžių buvo pristatytas Europoje per musulmonų invaziją, kuri aštuntame amžiuje patyrė Iberijos pusiasalį. Nors kai kurie istorikai mano, kad tai taip pat galėjo būti pristatyta per kryžiuočius ir piligrimus.
Tačiau daugelis mano, kad marcipanas iš pradžių buvo išrastas San Clemente de Toledo vienuolyne 1212 m., Po Las Navas de Tolosa mūšio.
Nors tai yra tipiškas saldus, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra maltos migdolai ir cukrus, jis taip pat gaminamas su kitomis sudedamosiomis dalimis, pavyzdžiui, kiaušiniu. Tai gali būti problema žmonėms, kurie yra alergiški kiaušiniams, arba kurie tiesiog veganai ir nenori valgyti gyvūninės kilmės maisto ar kilmės.
Šiais atvejais siūlome skaniai pasiruošti veganų marcipanas, idealiai tinka, kad Kalėdų metu jūs nenorite išbandyti šio tipiško Kalėdų gydymo, jei, be to, mėgstate saldus, esate veganas. Ar drįsta ją paruošti su mumis?
Veganinio marcipano receptas
Sudėtis:
- 250 g žaliavinių migdolų (nulupti ir sumalti)
- 120 g cukraus
- 1 citrina
- 40 ml vandens
Kaip gaminti veganų marcipaną:
- Įpilkite 40 ml vandens ir cukraus cukraus į puodą ir lėtai leiskite cukrui ištirpti mažai, kol susidaro sirupas.
- Tuo tarpu suspauskite citriną, kad gautumėte sultis ir kruopščiai sutrinkite jo lukštą. Rezervuokite juos.
- Sukūrus sirupą, išimkite katilą nuo šilumos ir pridėkite sumaltus migdolus (nepamirškite, kad labai svarbu, kad migdolai yra nulupti ir neapdoroti).
- Pridėti arbatinį šaukštelį citrinų žievelės ir šaukštą anksčiau įtempto citrinos sulčių.
- Labai gerai sumaišykite, kol susidaro homogeniška masė. Tada leiskite jam atvėsti kelias valandas.
- Dabar atėjo laikas formuoti marcipaną. Norėdami tai padaryti, padedant jums šaukštu, paimkite nedideles porcijas marcipanų ir tada suformuokite rankomis, suteikdami figūroms figūras, kurios jums labiausiai patinka.
- Uždenkite kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi (idealiai tinka kepimui) ir atsargiai įdėkite marcipanų figas.
- Truputį įpilkite vandens į stiklą ir šiek tiek cukraus, o šepečiu lakuokite marcipanų figūras šiek tiek aukščiau. Taigi jie įgis ypatingą ir nuostabią spalvą.
- Kepkite 180 ° C temperatūroje 8 minutes.
- Po to išimkite orkaitę ir leiskite jam atvėsti.
- Paruošta! Norėdami mėgautis jais.
