Sojų augaliniai baltymai
Nors sojos laikomi ankštiniais augalais, kurie yra labai naudingi maistiniu požiūriu, tiesa, kad net ir šiandien yra daug žmonių, kurie nežino savo naudos ir mitybos savybių.
Tiesa ta, kad Japonijoje ar Kinijoje ji yra labai vartojama daržovė, kurioje paprastai valgote skirtingus iš sojos pagamintus darinius, tokius kaip tofu, sojos kopūstai, sojos padažas, daigai, jogurtai , sojos lecitinas, tempehas arba populiarus sojos pienas.
Tai ankštiniai, turintys daug vitaminų (ypač vitamino A, D ir E) ir mineralų (pvz., Kalcio, fosforo, geležies ir magnio), teikia pluoštą, angliavandenius ir neturi cholesterolio.
Tačiau jo mitybos turtingumas kyla iš skirtingų rankų augaliniai baltymai ką jis atneša
Daržovių baltymų kiekis sojoje
The augaliniai baltymai jie yra sveikiausi baltymų makroelementai, nes juos randame augalinės kilmės maisto produktuose, kurie paprastai yra mažai riebalų ir yra mažai arba visai nėra kalorijų, ypač turintys daug skaidulų.
Nors tiesa, kad jos biologinė vertė yra šiek tiek mažesnė už gyvūninių baltymų kiekį (kadangi juose yra daugiau būtinų amino rūgščių), svarbiausia yra suderinti skirtingus maisto produktus su dideliu baltymų kiekiu, kad būtų galima užbaigti šį indėlį būtinomis aminorūgštimis.
Kalbant apie sojos baltymų kiekį, pastebime, kad šis maistas yra baltymų, o ne mėsos ir pieno, du gyvūninės kilmės maisto produktai, žinomi dėl savo turtingumo didelės biologinės vertės baltymuose.
Konkrečiai, 100 g sojos pupelių sudaro 36,5 g augalinių baltymų, Tai daro augalinį maistą, ypač daug baltymų.
Be to, turime nepamiršti, kad jų kalorijų suvartojimas nėra labai didelis, palyginti su kitais ankštiniais augalais (445 kilokalorijos), ir mažiau kalorijų, nei pupelės arba žali žirniai.
Vaizdas | cotaro70s Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosSojų pupelės
