Cukinijos gėlės: kas tai yra, nauda ir kada juos pasirinkti
The cukinijos gėlės Jie yra delikatesas. Su šiomis gražiais ir įspūdingais geltonos-oranžinės spalvos gėlėmis mes galime lydėti daugybę patiekalų ir netgi pristatyti juos kaip įsišaknijimus tik paruošdami juos sudaužytus ar tempura, įdarytus, pasūdytus arba netgi pridedamas salotas.
Cukinijų gėlės yra labai vertinamos daugelio šalių, pavyzdžiui, italų virtuvės, Japonijos, Meksikos, haute virtuvėje. Iš tiesų Ispanijoje yra vis daugiau restoranų, kuriuose matome, kad jų laiškuose jie siūlo cukinijų gėles.
Lygiai taip pat rinkoje prekybos centrai ir parduotuvės, išleidžiančios ekologiškus produktus, vis dažniau žiūri į cukinijų ar moliūgų pardavimą.
Cukinijų gėlės skonis yra subtilus, saldus, šiek tiek prisimena migdolai.
Jei turite mažą sodą ir auginate savo cukinijas šiose eilutėse, mes nurodysime, kada yra geriausias laikas pasirinkti gėles ir kaip juos laikyti, kol juos virsite.
Turime tai nepamiršti Dviejų tipų žiedai cukinijų krūme, moteriškoji gėlė ir vyriška gėlė.
Idealus dalykas yra surinkti vyrų gėlės ir palikti moteriškąsias, kad cukinijos augtų jose, nebent mes turėtume didesnį kiekį kokoso želdinių sodinimui.
Kas yra cukinijos gėlės?
Kaip jau minėjome, tiesa Cukinijų gėlės tapo gardžiais, labai vertingais gastronomijos ir avangardiškiausios virtuvės, Tačiau ar žinote, kad ji visada išsiskyrė kaip sudedamoji dalis, kuri yra labai daugelyje pasaulio virtuvių? Taigi, pavyzdžiui, galime rasti daug įvairių receptų, kurie naudoja šį maistą kaip ingredientą. Tai yra italų virtuvės, Meksikos virtuvės ar net japoniškos virtuvės patiekalų atvejis.
Dėl intensyvios geltonos spalvos ir didelio dydžio bei išvaizdos, jis yra lengvai išskiriamas augalas. Be to, mes galime juos lengvai rasti pačioje cukinijos viršutinėje dalyje (su mažesniu ir mėsingesniu) arba paraštėje (su ilgesniu stiebu ir plonu užsegimu).
Kaip atskirti cukinijų gėlės lengvai
Gal jums užduoti kitą klausimą Ir kaip juos atskirti? Norėdami juos atskirti, pastebėsime, kad vyriškos gėlės yra paraštėse, turėti ilgą kamieną, pailgos girnelės, ploną kulną ir kuokelius, tačiau moteriškos gėlės yra trumpesnės, o vaisių lapai yra labiau mėsingi ir yra viršutinėje vaisių dalyje.
Tiek vyriškosios gėlės, tiek moteriškosios gėlės gali būti valgomos, tačiau patartina paimti vyrus ir palikti moteriškus krūmuose, kad cukinijos augtų, kaip jau minėjome.
Geriausias laikas juos surinkti yra ryte, kai jie atidaromi, jie atveria tik kelias valandas, vieną kartą per dieną, laiko išmintingoms gamtoms atlikti savo funkciją, apdulkinimą per vabzdžius ir vėją.
Mes taip pat galime rinkti juos, kai jie yra uždaryti, tai priklausys nuo receptų, kuriuos mes šiuo metu rengsime.
Surinkę juos, mes juos nuplauksime, atidžiai juos atidarysime ir supjaustysme, kas paprastai suteikia šiek tiek kartaus prisilietimo prie gėlių.
Atsargiai išdžiovinkite ir laikykite šaldytuve dengtoje talpykloje iki virimo.
Jei mes ne ruošiame juos tą pačią dieną, mes galime išlaikyti juos mirkant vandenyje ir šaldytuve, kad jie liktų traškūs.
Tuomet turime atsižvelgti į tai, kad jis truko ne ilgiau kaip 2 dienas, o ne prarasti jiems būdingą šviežumą ir skonį.
O kokias mitybos savybes ir naudą mums suteikia šie ryškūs gėlės?
Cukinijų gėlės gausu antioksidantų, turinčių daug vandens ir pluošto, turtingas mineralinių medžiagų, tokių kaip kalis, vitaminas C, vitaminas B, betacaratenas arba vitaminas A.
Turintys daug antioksidantų neleidžia mums senstančių mūsų kūno ląstelių, o svarbiausia, jo turtingumas antioksidantais padeda užkirsti kelią laisvųjų radikalų neigiamam poveikiui.
Vandens ir pluošto kiekis suteikia jiems diuretikų ir lengvųjų vidurių laisvumo savybių, kurios padės mums pašalinti toksinus, kurie kaupiasi mūsų organizme, taip pat palengvina gerą žarnyno tranzitą.
Kita vertus, mes negalime pamiršti, kad jie yra labai lengvas maistas, be riebalų ir kurių kalorijų kiekis yra labai mažas. Tokiu būdu ji tampa skaniu maistingu pasirinkimu salotoms, ypač lieknėjimo dietoms.
Kai žinosite, kaip naudingos ir maistingos yra cukinijos gėlės, ar jūs drąsinate juos išbandyti, paruošdami su jais receptą? Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.
