Grikių likučiai: žingsnis po žingsnio receptas

The lėkštelės jie gali būti pagaminti ne tik su kvietiniais miltais. Tiesą sakant, jie gali būti lengvai paruošiami bet kokio tipo miltais. Kaip ir su grikių lėkštės apie kurio receptą mes norime pasikalbėti su jumis šia proga, kitokį, bet nuostabų variantą, kuris gali būti pagrindas saldiems ar pikantiškiems patiekalams.

Taip pat žinomas pavadinimu grikiai- grikiai - tai kviečių rūšis, kuri iš tikrųjų yra pseudocerealinė, paprastai naudojama kaip ryžiai arba kvinos, kai jie naudojami kaip grūdai. Kalbant apie miltus, jis paprastai naudojamas kepyklose ar konditerijos gaminiuose, nors jo glitimo trūkumas lemia tai, kad jis nenaudojamas duonos gamyboje, nes nesukelia „pūkų“, reikalingų įvairioms duonoms.

Tačiau jis naudojamas ruošiant konditerijos receptus, pavyzdžiui, gali būti ta, kad siūlome šį receptą. Iš mitybos požiūriu tai yra miltų, ypač turinčių daug B grupės vitaminų, rūšies, taip pat ir magnio, būtino energijai.

Sudėtis

  • 3 puodeliai grikių miltų
  • 5 šaukštai sviesto
  • 450 ml nenugriebto pieno
  • 250 ml vandens
  • 1 žiupsnelis cinamono
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus
  • 1 žiupsnelis druskos

Kaip paruošti grikių lėkštes

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir žiupsnį druskos. Padarykite skylę centre ir pridėkite pusę pieno. Labai svarbu, kad palaipsniui maišytumėte jį su miltais. Suformuokite storą raziną, neturinčią gabalėlių. Tada pridėkite likusį pieną, vėl sumaišykite ir padenkite skaidria plėvele. Rezervuokite 45 minutes, palikdami tešlą.
  2. Po to pašalinkite skaidrią plėvelę ir įpilkite 175 ml vandens. Truputį sumaišykite ir lėtai įpilkite vandens. Tešla turi būti gana lengva kremo konsistencija. Įpilkite malto cinamono ir vėl sumaišykite.
  3. Ištirpinkite pusę sviesto ir pridėkite jį prie ankstesnio kremo. Beat gerai, kol visiškai įtrauktas.
  4. Įdėkite į ugnį 22-23 cm skersmens nonstick keptuvę. Likusį sviestą įdėkite, perkelkite keptuvę, kad padengtumėte visą paviršių, ir padėkliuko pagalba, šiek tiek pilna tešlos, supilkite jį į centrą. Nedelsdami pakelkite keptuvę ir pakreipkite ją taip, kad tešla judėtų į šoną, taigi, kaip įmanoma, patiekite tešlą.
  5. Kepkite blyną, kol jis turi auksinę spalvą, o ant jos paviršiaus pradeda atsirasti skyles. Tada jį atsargiai pasukite mentele ir kepkite kitą pusę, kol ji užsifiksuos.
  6. Darykite tą patį su kita tešla, kol baigsite.

Kaip valgyti grikių lėkštes

Tiesa ta, kad kadangi šie krepai yra nepaprastai universalūs, tiesa, kad jie gali puikiai tarnauti tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams. Pavyzdžiui, jei norite saldus receptas, galite pridėti naminių vaisių uogienės, agavų sirupo, natūralaus jogurto su vaisiais arba panela.

Tačiau, jei norite sūrus variantas, ar žinote, kad ricotta sūris labai gerai jungia šią tešlą? Pavyzdžiui, galite užpildyti lėkšteles su ricotta sūriu, kapotų bazilikų ir plonais griežinėliais vyšnių pomidorais. Rezultatas, kurį mėgstate.

Vaizdai Istockphoto TemosCrepes receptai

Rennie virtuvė: gaminame iš maisto likučių (Balandis 2024)