Ar tiesa, kad šokoladas kvepia?
Tikrai tavo motina ar močiutė išgirdo frazę, kuri yra labai paplitusi, kurio tikėjimas yra mažiausiai paplitęs tarp daugelio žmonių: šokolado statramsčiai, Tai yra, jei laikysimės Ispanijos karališkosios akademijos šiam terminui pateikto paaiškinimo, pastebime, kad šokoladas yra maistas vėluoja žarnyno turinį ir apsunkina evakuaciją, Dar aiškesnis: sukelia vidurių užkietėjimą.
Tiesa, kad tam tikrų ligų ar problemų, tiek virškinamojo, tiek ir vezikulinio, atveju, ypač šokolado arba. \ T kakavos apskritai tai gali sukelti šį veiksmą, bet ar žinote, kad iš tikrųjų šokoladas nėra išspausti?.
Mes atsidūrėme - galėtume pasakyti, kad - prieš vieną iš tų mitų ir klaidingų įsitikinimų, kad, be to, kad jie nėra tiesa, praėjo nuo kartos į kartą, tarsi tai būtų.
Priežastis iš tikrųjų yra labai aiški: kakava, kuri yra pagrindinė šokolado sudedamoji dalis, yra labai daug teobromino, alkaloido, kuris yra gana panašus į kofeiną.
Tiesa ta, kad mes vartojame šokoladas dideliais kiekiais iš tikrųjų yra peristaltinių bangų pagreitis, o tai reiškia, kad jis pagreitina žarnyno judėjimą, sukelia viduriavimą.
Šiam alkaloidui mes taip pat turime pridėti kakavos riebalų ir, kita vertus, pieno laktozės buvimą (jei pasirinksime įvairius riebalus). pieno šokoladas). Abu komponentai taip pat gali sukelti viduriavimą, nors tiesa, kad jų riebalai yra naudingi tulžies sekrecijai, o tai lemia gerą žarnyno funkcionavimą.
Visiems aukščiau nurodytiems dalykams privalome pridurti, kad tai yra daug taninų turintis maistas, kuris skatina plonųjų žarnų lygiųjų raumenų skaidulų susitraukimą.
Kokia gali būti mitas, kad šokoladas sukelia vidurių užkietėjimą?
Tikriausiai tai gali būti šokoladas, vartojamas dideliais kiekiais, gali virškinti, todėl asmuo turi sunkumų atliekant įprastą virškinimą.
Iš tiesų, kaip nurodyta ankstesniame skyriuje, tiesa yra ta, kad pernelyg dideliais kiekiais sukuriamas poveikis, kuris yra žinomas kaip jis išlaisvina skrandį (sukelia viduriavimą)
Žinoma, turime nepamiršti, kad tam tikrose patologijose nebūtų patartina vartoti šokolado ir kakavos, pvz., Dirgliosios žarnos sindromas (taip pat žinomas kaip dirgliosios žarnos).
Taigi, kaip valgyti šokoladą, todėl jis nesukelia virškinimo problemų?
Kaip mes jums sakėme, per didelis šokolado vartojimas gali sukelti virškinimo problemų, daugiausia nevirškinimas (tai yra mūsų virškinimo sistemos nesugebėjimas atlikti įprastą virškinimą). Tiesą sakant, įprasta, kad šį nevirškinimą lydi kiti simptomai ir panašūs nepatogumai, tokie kaip: dujų ir vidurių pūtimas, pilvo patinimas, pilvo skausmas ...
Netgi vartojant dideliais kiekiais, gali atsirasti viduriavimas, kažkas prieštarauja tai, kas turėtų įvykti, jei būtų tiesa, kad šokoladas sukėlė vidurių užkietėjimą. Taip yra dėl to, kad teobrominas yra kakavoje, kaip sakėme.
Todėl raktas įveikti visus šiuos nepatogumus ir virškinimo problemas ir mėgautis ypatingomis savybėmis, kurias šokoladas mums siūlo sveikai ir saugiai, yra vartoti nedidelį kiekį šokolado.
Pavyzdžiui, dauguma dietologų pataria valgykite 25 g šokolado kiekvieną dieną, ypač pasirenkant juodą ar švaresnį šokoladą, kad grynesnis jūsų kakavos kiekis būtų, o jo savybės taip pat padidės.
Ir kiek 25 gramų? Kad ne visada būtų su skale, tai būtų daugiau ar mažiau iki 3 šokolado gabalėlių ar kvadratų. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosŠokoladas
