Keptų bulvių receptas, Hasselback stilius (akordeono bulvės)

Su vardu Hasselback bulvės mes susiduriame su tikrai įdomiu burgų kepimo būdu, be to, suteikiant jiems patrauklią bulvių formą pagal jų formą, jie virsta geriau ir yra skanūs ar skanūs. Bulvių forma yra smalsu, nes ji primena mums akordeoną, ši forma gaunama atliekant keletą gabalų lapų pavidalu į bulves.

Naudojant šią formą, be to, kad bulvės gerai virinamos orkaitėje, jos taip pat yra geriau impregnuotos su ingredientų, kuriuos norime juos paruošti, skoniu.

Galite paklausti savęs, kaip aš tuo metu buvau, iš kur kilęs vardas? Hasselback• pagal nustatytus duomenis ir gana senus, pavadinimas reiškia švedišką restoraną, kuris buvo vadinamas tokiu būdu, ir virtos bulvės su šia forma.

Paprastai bulvės paprastai užpildomos tarp lakštų ir plokštelių, o tada prieskoniais prieskoniais, kuriuos mes pasirinkome, arba kurie mums labiausiai patinka, taip pat atsitinka su užpildu.

Paprastai šiam receptui naudojamos bulvių rūšys yra Spunta arba Kennebec veislės bulvės, o dydžiu geriau rinktis vidutines bulves.

Hasselback stiliaus bulvių receptas

Sudėtis:

  • 5 vidutinės bulvės (Spunta arba Kennebec) arba viena bulvė už kiekvieną valgį.
  • Už padažą: česnako skiltelė, šiek tiek šviežių čiobrelių, raudonėlis, žiupsnelis druskos, malto juodųjų pipirų žiupsnelis, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
  • Užpildyti: ožkų sūrio garbanę, supjaustytą plonais ritiniais.
  • Sviestas

Rengimas:

  1. Bulvės gerai nuplaunamos dideliu kiekiu vandens ir užtikriname, kad nėra nešvarumų pėdsakų, mes galime patys padėti šepečiu. Išvalykite, gerai išdžiovinkite arba su audiniu arba popierinėmis servetėlėmis.
  2. Mes supjaustome 3 arba 4 milimetrų storio bulves ir atsargiai, kad nepasiektume pagrindo, kad bulvės nesulaužytų.
  3. Kad galėtume padaryti šiuos gabalus, mes galime įdėti didelį šaukštą bulvių dydžio, kad peilis nepatektų į pagrindą.
  4. Tai taip pat gali padėti mums kirsti bazę kartu su užkliuvimu, tai taip pat sustabdys, kad nugriūtų prie pagrindo.
  5. Norėdami padaryti padažu, mes pašaliname odą nuo česnako skiltelės ir lengvai supjaustome. Skiedinyje mes supjaustome pjaustytą česnako skiltelę ir prieskonius ir gerai sutraiškome. Įpilkite šiek tiek druskos ir alyvuogių aliejaus tepimo.
  6. Tarp kiekvieno bulvių skylės pakaitomis dedame ožkų sūrio ratą.
  7. Mes taip pat pakeisime paruoštus prieskonius. Tada per bulvę dedame arbatinį šaukštelį sviesto, ir jei norime kažko padažo.
  8. Tai darome su visomis bulvėmis. Mes turime bulves į dėklą ar šaltinį. Įkaitę orkaitę įkaitiname 200 ° C temperatūroje, 10 minučių, o šilumą aukštyn ir žemyn.
  9. Kai orkaitė yra pašildyta, bulvės virkite įdėjus dėklo vidutinio aukščio, įkaitinus aukštyn ir žemyn 35 arba 40 minučių ir 160 ° C temperatūroje.
  10. Mes privalome kontroliuoti, kol jie ruošia, kad jie neužsidega ant viršaus. Jie turi būti auksinės rudos spalvos, trapūs išorėje ir švelniai viduje.
  11. Kai bulvės yra paruoštos, mes kruopščiai išgauname šaltinį iš orkaitės.

Mes jau esame pasiruošę „Hasselback“ stiliaus bulvėms, idealiai tinka mėgautis kaip patiekalą kitiems patiekalams, kaip starteriui ar starteriui.

Receptas. Špinatais ir rikotos sūriu įdaryta paukštienos krūtinėlė (Lapkritis 2019)