Kodėl pašalinkite baltą ir rafinuotą cukrų iš dietos

Ar žinojote, kad iki šiol visame pasaulyje gaminama daugiau nei 120 mln. Tonų balto arba rafinuoto cukraus? Tik atkreipdami dėmesį į šiuos statistinius duomenis, mes galime pastebėti, kad tokio tipo saldiklis yra plačiai vartojamas. Jis naudojamas viskas: saldinti visų rūšių desertus, tam tikrus patiekalus ir gėrimus kaip įprastus ir įprastus kavos ar arbatos. Tiesą sakant, gana dažnai vartojate baltąjį cukrų kelis kartus per dieną; Pavyzdžiui, jei valgote kavos su pienu, tai gana tikėtina, kad jį naudosite kaip saldiklį. Ir jei po pietų ar vidurio popietės grįšite į kitą kavą, kaip saugiai jį vėl naudosite kaip saldiklį?

Nors baltasis cukrus iš pradžių yra išgautas iš cukrinių runkelių ir cukranendrių (tai yra iš pradžių natūralus maistas), gamybos procese naudojami cheminiai produktai ir virimo procesai esant aukštai temperatūrai.

Rezultatas? Jie praranda visas savo pagrindines maistines medžiagas, ypač mineralus, vitaminus ir pluoštą, todėl maistas, kuris buvo natūralus ir turtingas maistinėmis medžiagomis, tampa pramoniniu ir cheminiu produktu, kuris suteikia tik tuščias kalorijas.

Kaip gausite rafinuotą baltąjį cukrų?

Kad gautumėte rafinuotą baltąjį cukrų, iš pradžių jis gaunamas iš cukranendrių, kuris susmulkinamas mašinose, ir spaudžiant jo sultis ekstrahuojamas, pridedant karšto vandens, kad išgautų maksimalų sacharozės kiekį.

Tada jis eina per išaiškinimo procesą, kuriame sulčių temperatūra pakyla, o atskira sultys. Gali būti, kad šiuo etapu kaulai arba kalkės (kurios padeda atskirti netirpius junginius) arba dujinis sieros dioksidas, siekiant jį balinti.

Sultys išgarinamos ir gaunamas tam tikras sirupas, kuris dar kartą išvalomas grynintuve. Kristalai ir skystis gaunami kristalizuojant. Su centrifugavimu kristalai atskiriami nuo skysčio, išdžiovinami karšto oro džiovintuvuose ir galiausiai atšaldomi šalto oro aušintuvuose priešsrovėje.

Kodėl jis toks nesveikas?

Labai paprasta: iš esmės todėl, kad gamybos proceso metu buvo prarastos visos esminės maistinės medžiagosiš natūralaus maisto, turinčio daug vitaminų, mineralų ir pluošto, į maistą, kuriame yra tik tuščios kalorijos.

Tuščios kalorijos yra maisto produktai, kurie suteikia daug energijos, tačiau vargu ar tiekia maistines medžiagas (tokio tipo kalorijose, kuriose nėra jokių maistinių medžiagų, yra net labai daug maisto).

Tokiu būdu jie tampa maisto produktais, kurie, be kitų dalykų, padidina širdies ir kraujagyslių sutrikimų riziką, padidindami tiesioginį kalorijų kiekį, skatindami apetitą, sukeldami nepageidaujamą medžiagų apykaitą ir pakeisdami sveiką maistą.

Atsižvelgiant į tai, kad baltasis cukrus išsiskiria būtent dėl jo maistinių medžiagų kiekio ir didelio kalorijų kiekio, akivaizdu, kad susiduriame su produktu - chemikalais, nepamirškime - tai neturėtų būti mūsų mityboje.

Koks jų poveikis mūsų sveikatai?

Mes „pavogiame“ maistines medžiagas: kad mūsų kūnas sugebėtų įsisavinti ir metabolizuoti, baltam cukrui reikia kalcio ir B vitaminų, pavyzdžiui, vitamino B1. Jei atsižvelgiame į tai, kad baltasis cukrus nesuteikia maistinių medžiagų ir todėl nesuteikia kalcio ar vitamino B1, mes matome, kad tai yra produktas, kuris pažodžiui „pavogia“ mūsų kūno maistines medžiagas. Jei trūksta vitamino B1, yra nervų sistemos sutrikimų, tokių kaip nervingumas, depresija, dilgčiojimas ir širdies plakimas. Be to, jis skatina žarnyno parazitų dauginimąsi.
Demineralizacija ir praradimas vitaminų: kadangi baltojo cukraus metabolizmui reikia mineralų ir vitaminų, šis procesas mažina maistinių medžiagų absorbcijos gebėjimą, taip pat skatina lėtą metabolizmą. Tai sukelia energijos, plaukų slinkimo, nuovargio ir virškinimo bei skrandžio problemų trūkumą.
Jis gali paveikti diabeto atsiradimąKadangi rafinuotas cukrus patenka į kraujotaką labai greitai, kasa sukelia labai didelį insulino kiekį, kad jį būtų galima pervežti į organus. Visa tai verčia kasą patirti „stresą“, dėl kurio ji yra mažiau efektyvi. Rezultatas? Per trumpą laiką jis neleidžia tinkamai įsisavinti maisto. Nors ilgainiui jis turi įtakos diabeto atsiradimui.
Pritaria antsvoriui ir nutukimui: būtent dėl proceso, kurį nurodėme ankstesniame skyriuje. Gaminant insulino šuolius, kurių negalima saugoti, ši gliukozė tampa riebalų rezervu.
Dantų priešas: kiek daugiau vartojate baltą ar rafinuotą cukrų, tuo labiau tikėtina, kad kenčiate nuo dantų ėduonies.Ypač jei šis produktas suvartojamas nuo vaikystės (pvz., Vartojant gaiviųjų gėrimų ar medūzų).

Jūs tikrai neįsitikinote, kodėl turėtumėte pašalinti baltąjį cukrų ir bet kokį kitą rafinuoto cukraus tipą?

Vaizdai samantha celera / Michael Cannon Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.