Pomidorų saldus: receptas, kad būtų populiarus Kanarų desertas
Vasara - tai idealus sezoninis pomidorų skonio sezonas, nes nors visus metus galima rasti pomidorų, geriausias sezonas - vasara. Geras pavyzdys yra tradicinis gazpacho, kad skanus šaltas pomidorų ir mineralinių medžiagų pomidorų sriuba, kuri padeda mums hidratuoti per karščiausias dienas. Arba puikios salotos, kurias galime derinti su įvairiomis daržovėmis.
Bet kai kalbame apie saldainius ir desertus, tiesa, kad pomidorai, kodėl gi ne, taip pat gali turėti privilegijuotą padėtį taip pat, kaip ir vaisiai ar kiti tradiciniai ingredientai (pvz., Šokoladas). Geras pavyzdys yra nuostabus pomidorų uogienė, idealiai tinka valgyti su skrudinta duona ar rupios duonos gabalėliais, arba pridėti net ant tam tikrų patiekalų.
Kanarų salose, kur pomidorų auginimas yra plačiai paplitęs, galime rasti smalsų desertų, būdingų salų virtuvei, kuri išsiskiria būtent todėl, kad tai skanus receptas, perduodamas iš kartos į kartą. Tai yra saldi pomidorai, kuris buvo išteklius pasinaudoti pomidorais, kurie buvo surinkti pernelyg subrendę ir nebuvo suvartoti.
Tai labai paprasta gaminti saldus, pasižymintis saldus desertas, puikiai pridedamas prie pikantiškų patiekalų, taip pat tam tikri užkandžiai, pavyzdžiui, gali būti sūris.
Renkantis pomidorus, kad padarytumėte saldus turime pasirinkti tuos, kurie yra prinokę ir, pageidautina, mėsingi pomidorai, Paruošdami pomidorų saldainius, tą patį pomidorų kiekį įdėsime į cukrų. Pavyzdžiui, norint, kad saldainiai būtų pagaminti iš dviejų kilogramų pomidorų, mums reikės dviejų kilogramų cukraus. Bet eikime žingsnis po žingsnio.
Kaip padaryti, kad Kanarų pomidorų saldainiai
Jums reikalingos sudedamosios dalys:
- Pusantro kilogramo prinokusių pomidorų
- Pusantro kilogramo cukraus
- Cinamono lazdelė (lazdelė).
- Citrinos oda be baltų dalių.
Pomidorų saldainių paruošimas:
Pradėjome pomidorus gerai nuplauti. Tada nuimame sėklas ir supjaustome jas į gabalus.
Į puodą ar puodą supjaustykite pjaustytus pomidorus ir cukrų, virkite vidutiniu šilumu. Kepimo metu dažnai maišykite, kad jis neliktų.
Kai saldainiai pasiekia uogienės tekstūrą, išjunkite šilumą, nuimkite saldainius ir perduokite juos per sietą. Mes leidžiame atvėsti ir laikyti jį stiklo buteliuose su sandariu sandarikliu ir rezervuaru šaldytuve.
Jei norime išsaugoti saldainius, laikysime jį stiklo indeliuose, kurie anksčiau buvo sterilizuoti. Tokiu būdu mes galime juos išlaikyti be baimės sugadinti konservus.
Vaizdai ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK temosKanarų receptai
