3 receptai su baklažanais, paprasti ir maistingi

Kai atrado triuką, kad pašalintumėte baklažanų kartumą, šiame poste mes pateiksime 3 receptus virti su baklažanais. Jie yra paprasti receptai, skirti tuo pačiu metu.

The baklažanai jie yra daržovės, priklausančios Solanaceae šeimai. Yra keletas baklažanų rūšių, priklausomai nuo jų formos, kai kurios yra labiau suapvalintos, kitos - pailgos ir netgi skirtingos spalvos.

Tarp baklažanų veislių yra įvairialypė įvairovė, pailgos, sferinės ir globozės.

Pirkdami baklažanus, gali kainuoti šiek tiek, kad pamatytumėte, kada jie yra prinokę, kad sužinotume, yra triukas, kuris bus naudingas.

Šis paprastas triukas yra paspaudus šiek tiek pirštu ant baklažano odos, jei pastebėsime, kad jis nusėda arba duoda spaudimą, tai bus ženklas, kad jis yra prinokęs.

Mes taip pat turime pažvelgti į išvaizdą, oda neturėtų būti raukšlėta ar paženklinta, ji turėtų būti tvirta, lygi, blizga ir švelni.

Baklažanų maistinės savybės: tai labai gausu vandens ir antioksidantų, suteikia įdomių angliavandenių ir šiek tiek daugiau baltymų, vitamino C, mineralų (pvz., Kalio, magnio, kalcio, fosforo ir geležies). ir folatų.

Baklažanai gali būti virinami daugeliu būdų, lydėti mėsos patiekalus, žuvis, kartu su kitomis daržovėmis ruošti ryžių patiekalus, kremai, taip pat gali būti paruošti įdaryti, sudaužyti, kepti, kepti, au gratin arba kartu su bahamelio padažu ,

3 paprasti ir skanūs receptai su baklažanais

Kepta baklažanų, įdarytų Mozzarella sūriu

Baklažanai, įdaryti Mozzarella sūriu, yra skanus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta šio tipo itališko sūrio tekstūrą ir skonį.

Ruošiant visus šiuos receptus, juos užtruks apie 20 minučių, o apie 30 min.

Sudėtis:

3 vidutinio ir brandaus baklažanai.
200 g Mozzarella sūrio
100 ml. pomidorų padažo.
Maža ančiuvių filė.
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Žiupsnelis druskos.
Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
Keletas baziliko lapų.

Rengimas:

Pradėsime šildydami orkaitę apie 180 ° C temperatūrą apie 10 minučių.

Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite. Padedant peiliu, kruopščiai ištuština baklažanų plaušiena, kad nesulaužytume.

Išpjaukite masę į gabalus ir rezervą. Atidarykite ančiuvių skardą ir išleiskite naftos duobę.

Į dubenį ar dubenį įdėjome baklažanų masę, sūris supjaustytas kubeliais, o ančiuvių filė taip pat supjaustyta per pusę.

Įpilkite šiek tiek aliejaus, žiupsnelio druskos, pipirų žiupsnelio ir gerai išmaišykite.

Šaukštu padedame šį užpildą kiekvienoje baklažanų pusėje.

Tuomet ant viršaus padengiame šaukštą pomidorų padažo. Su nedideliu alyvuogių aliejumi sutepome indą ar kepimo skardą.

Padėkite baklažanus ant riebalų išteptos plokštės ir kepame. Baklažanus kepiame 30 minučių ir 180 ° C temperatūroje.

Jiems tarnaujant, mes juos pristatysime su keliais šviežių bazilikų lapais.

Skrudinti baklažanai

Jei mylėjote ankstesnį receptą ir esate aistringas dėl sūrio tiek, kiek mes esame, siūlome jums šį kartą puikiai baklažanų baklažanai, taip pat kepti.

Sudėtis:

2 dideli ir brandūs baklažanai.
2 svogūnai
2 skiltelės česnako
Šiek tiek maltos petražolės.
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Žiupsnelis druskos.
Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
100 g tarkuoto Emmentalo sūrio.
2 sriubos šaukštai duonos trupinių.
250 gramų konservuotų arba naminių pomidorų padažų.

Rengimas:

Krosnelę pašildome 180 ° C temperatūroje 15 minučių. Baklažanus plauname gerai, supjaustykite į skilteles.

Kad pašalintume kartumą, druskos ant jų sudėsime ir pusvalandį juos prakaituosime. Baklažanų ratus plauname šaltu vandeniu ir išdžiovinkite.

Į keptuvę arba nerijos mes įdėti aliejaus fondito ir mes padaryti juos kepta. Viskas virti bus rezervuota dėkle.

Apie 5 minutes gaminame maistą su šiek tiek aliejaus, kapotų svogūnų ir česnakų gvazdikėlių.

Padažykite petražolės, druskos, pipirų, pomidorų padažo ir virkite ant mažos ugnies 15 minučių.

Į indą ar kepimo skardą įdedame šiek tiek alyvuogių aliejaus. Toliau įdėti baklažanų griežinėliai ir įdėti viršutinį padažą.

Jei reikia, mes sudarysime baklažanų ir padažų sluoksnius. Maišykite duoną su tarkuotu sūriu ir padėkite ant baklažanų. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.

Kepta baklažana su medumi

Ant grotelių keptos baklažanai su medumi yra labai turtingi, jei norite sūrio receptams suteikti saldų prisilietimą, jie idealiai tinka mėsai, žuvies patiekalams.

Sudėtis:

2 subrendę maži baklažanai.
Druska
Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
Ekstra grynas alyvuogių aliejus
Tada patinka daugiausiai cukranendrių medaus ar medaus.

Rengimas:

Baklažanus plauname gerai. Baklažanus supjaustykite į juosteles ir įmaišykite kartotinę druską. Baklažanų juosteles laikome druska 15 arba 20 minučių.

Tada baklažanų juosteles nuplaukite dideliu kiekiu šalto vandens ir palikite juos į sausintuvą, kad išleistų vandenį.

Kai tik juos paruošsime, įdėsime šiek tiek druskos ir pipirų. Į keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kai karšta, kepiame baklažanų juosteles, kol jos yra auksinės rudos.

Mes turime baklažanų juosteles, kurios jau skrudintos dėkle ar šaltinyje, ir mes dedame ploną mūsų mėgstamiausio medaus siūlą.